Шарлотки

Сладкое, пироги и прочие вкусняшки.

Шарлотки

Сообщение Зима 08 янв 2013, 11:37

Наверняка все вы умеете готовить шарлотку. А вот я вчера первый раз собралась сделать.
Самую простую: яблоки, посыпать корцей, тесто: 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 стакан муки.
Тут я поняла, что никаких форм для выпечки у меня нет. Вопрос решился просто - стеклянная кастрюлька!
Оказалось очень удобно. Тем более, у неё есть крышка. Как только корочка зарумянилась - закрыла крышку и всех делов!
Сверху почистила несколько долек апельсина.
Получилось очень нежная, вкусная и вообще, я собой гордюсь, потому что выпечка - совсем не моё. Сфотографировать целую уже не получилось, только половинку.

Изображение

Предлагаю собирать здесь наиболее удачные рецепты шарлоток. Насколько я знаю, их приличное количество!
Никогда не сдаюсь.

Изображение
Аватара пользователя
Зима
Мастер художественного косяка...
 
Сообщений: 7429
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 10:32
Откуда: Юбилейный-сити
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 1 раз в 1 сообщении

Re: Шарлотки

Сообщение rozo4ka 27 апр 2013, 13:47

Рецепт шарлотки для мужчин:

1. Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся 7, вытрите пол и в следующий раз будьте предельно внимательны.
2. Возьмите тазик и разбейте об его угол яйца, затем вылейте их содержимое в таз.
3. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны.
Итак, у нас в тазике 5 желтков.
4. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки.
5. Попробуйте еще раз вставить венчики. теперь до щелчка.
6. Взбивайте.
7. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей.
В итоге у Вас в тазике осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.
8. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью.
9. Пора доставать муку.
10. Насыпьте 200г муки в стакан, затем высыпите в таз с желтками.
Оставшиеся 800г муки аккуратно соберите обратно в пакет.
11. Убедившись, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать.
12. Примите душ.
13. Возьмите 4 яблока и острый нож.
14. Предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт.
Пора приступать к чистке яблок. Обработайте большой палец йодом и забинтуйте его.
15. Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину. Обработайте йодом указательный и средний пальцы.
16. Единственное оставшееся и уже нарезанное яблоко сбросьте в тазик,
подберите с пола упавшие кусочки и промойте их водой.
17. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет не смоете.
18. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку.
19. Подождите час и, не увидев ощутимых изменений, включите духовку.
20. Проснувшись, не звоните 01. Откройте окна и духовку....
После пережитого, с чувством выполненного долга, Вам лучше всего сходить в магазин и купить торт и что-нибудь алкогольное.
Изображение
Аватара пользователя
rozo4ka
Мозг форума.
 
Сообщений: 1257
Зарегистрирован: 03 ноя 2009, 22:02
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 0 раз в 0 сообщении

Re: Шарлотки

Сообщение Windyhair 16 фев 2014, 20:32

рецепт яблочного пирога, которым я пользуюсь уже лет 20 :)

3 яйца, 160 гр сахара взбить вместе
немноооооожко соли или нафиг надо
200 гр муки , взмешать
добавить 3 -4 мелкопорезанный и очищенных яблок
немного корицы по вкусу
в форму небольшую и смазанную маслом или жиром , я на дно кладу бумагу для выпечки
сверху украсить тонко нарезанными ломтиками и присыпать сахаром

Выпекать на 175 С до светло-коричневого цвета, пошукать внутри спичкой или тонкой деревянной палочкой на предмет не сыро ли там и если еще сыро, то прикрыть верх пищевой бумагой и еще на минут 5

Подаю с шариком ванильного мороженого и взбитыми сливками, если пирог еще горячий- особенно вкусно на контрасте с мороженым
Я из тех, кто любит молча, терпит долго и уходит резко!
--------------------------------------------------------------
Сколько живу, не могу понять двух вещей: откуда пыль берется и куда деньги деваются
Аватара пользователя
Windyhair
Забегаю поболтать.
 
Сообщений: 128
Зарегистрирован: 14 фев 2014, 23:43
Откуда: Nidaros
Cпасибо сказано: 1
Спасибо получено: 0 раз в 0 сообщении


Вернуться в Десерты, выпечка


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron

Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru