Наливки от Mushu. Ну, и от меня.

А компот? (С) О напитках - алкогольных и без.

Наливки от Mushu. Ну, и от меня.

Сообщение Сеньора 24 авг 2010, 09:40

Наливка
Кто пробовал - знают, что на вкус вполне вещица неплохая.
100 штук - листьев вишни;
100 штук - листьев чёрной смородины;
0,5 литра кипятка
Залить листья и кипятить на медленном огне 15 минут при закрытой крышке.
Процедить. Добавить (на вкус) 200-300 грамм сахара и 1 столовую ложку лимонной кислоты.
Как остынет, долить (опять же на вкус и градусность) 200-300 грамм хорошего спирта.

Второй вариант - на черносливе.
200-250 грамм - чернослива с косточками залить 0,5 литра кипятка. Варить 15 мину при закрытой крышке. Слить. Остудить. Отделить косточки. Залить косточки 100 гр воды, кипятить 5-10 минут.
Слить, остудить, процедить.
Добавить 200-300 грамм сахара, 1 ст. ложку лимонной кислоты, как совсем остынет - 200-300 грамм спирта.

Лучше пить не сразу, а через пару неделек. Но если душа требует... ;)


От себя: настаиваю спирт на чём ни попадя, пару лет назад настаивала даже на 1) тёртой свёкле, 2) тёртой моркови (хорошей такой, оранжевой, сочной), 3) смеси пряностей (лавровый лист, перцы-горошки и всякое разное), зимой - на 1) кедровых орешках и 2) "ягодах" можжевельника, летом - на разных ягодах-фруктах: 1) клубника, 2) вишня, 3) клюква, 4) чёрная смородина, 5) замороженная компотная смесь. Чем долше постоит, тем лучше (но см. выше замечание Mushu), затем надо процедить и залить приблизительно равным объёмом воды. Вскипятить эту самую воду, зашпарить и чуть прокипятить заспиртованные ингредиенты, процедить, остудить и влить в спиртовую настойку. Если подразумевается, что это будет что-то сладкое (на свёкле, моркови, ягодах, фруктах, кедровых орешках), то в процессе кипячения добавить сахар по вкусу. Иногда ягодные настойки желируются, иногда напиток получается мутным. Но всё равно съедобно и вкусно.
Требующие разрешения сложные практические вопросы представителей негроидной расы не вступают в половые контакты с главой полицейского управления округа.

Ничто так не украшает человека, как дружба со своей головой.

Si vis pacem, para bellum!
Аватара пользователя
Сеньора
Долбанутый Даун
 
Сообщений: 22399
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 15:07
Откуда: Город над вольной Невой.
Cпасибо сказано: 76
Спасибо получено: 65 раз в 58 сообщениях

Вернуться в Напитки


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron

Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru