prizrak22 писал(а):для особых ценителей острых закусок.
рецепт простой, и в тоже время весьма и весьма эффективный.
итак приступим.
собсно рецепт
перец чили - 1 кг. Хвостики оторвать, семена оставить.
чеснок. 250 грамм.
петрушка- 250 гр. только листочки.
кинза - 250 гр. тоже листочки,
у меня кинзы не было, заменил сельдереем. тоже 250 гр листочков.
вышло совсем неплохо. во всяком случае не хуже кинзы.
2 столовых ложки кориандра(семян)
6 столовых ложки соли,
1 столовая ложка сахара.
Все через мясорубку, добавить соль сахар тщательно перемешать.
И оставить на три дня настаиваться. Раз в день перемешивать.
После в баночки и на хранение. Готовность примерно через месяц.
вчера, в тяпницу, было проведено опробование. эффект превзошел все ожидания.
этот простой и незатейливый рецепт произвел фурор в нашей скромной компании. :-) :-) :-)
приятного аппетита !