Летний салат.

Закуски, салаты, бутерброды.

Летний салат.

Сообщение Сеньора 15 фев 2009, 01:09

Вы спросите – ну на фига рассказывать о том, что и так все умеют? Все, да не все… У каждого свои примочки. Для меня, например, было откровением, что репчатый лук надо не только нарезать, но и ошпарить кипятком, чтобы не так кусался (хотя я все равно так не делаю), или что вместо сметаны запросто можно использовать кефир или простоквашу, или что можно нарвать загородом листьев сныти, одуванчика или крапивы, а на даче не выкидывать морковную ботву – и все это будет прекрасным дополнением к салату.

Итак, состав:

- любые свежие овощи в любом сочетании:
- огурцы,
- помидоры,
- сладкий перец,
- редиска,
- морковь,
- капуста,
- репчатый лук,
- чеснок,
- любая зелень в любом сочетании:
- укроп,
- петрушка,
- кинза,
- сельдерей,
- зеленый лук,
- ботва моркови,
- листья сныти (май),
- листья крапивы (весна-начало лета, верхние, нежные),
- листья одуванчика (весна-начало лета, молодые),
- соль и любые любимые приправы,
- сваренное вкрутую яйцо (чтобы было посытнее, особенно если салат преимущественно из зелени),
- любая заправка:
- сметана,
- простокваша или кефир,
- майонез.
- растительное масло (вкуснее – подсолнечное, нерафинированное).

Все помыть. Крапиву – ошпарить, листья одуванчика предварительно замочить в сильно соленой воде на 20-30 минут. Нарезать. Репчатый лук можно предварительно ошпарить, капусту и сныть – намять с солью, чтобы дали сок. Перемешать, заправить и есть.

Лакомство чисто летнее… Зимой, конечно, тоже можно сделать, но что купишь зимой? Бумажный огурец, бледненькую помидорку, чуток лука на окне вырастить…
Требующие разрешения сложные практические вопросы представителей негроидной расы не вступают в половые контакты с главой полицейского управления округа.

Ничто так не украшает человека, как дружба со своей головой.

Si vis pacem, para bellum!
Аватара пользователя
Сеньора
Долбанутый Даун
 
Сообщений: 22413
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 15:07
Откуда: Город над вольной Невой.
Cпасибо сказано: 77
Спасибо получено: 65 раз в 58 сообщениях

Re: Летний салат.

Сообщение Сеньора 05 июн 2010, 00:55

Сегодня настрогала огурец, помидор, редиску, зелень (петрушку, укроп, зелёный лук), натёрла на крупной тёрке корень сельдерея и морковь, сунула туда же творог и сметану, посыпала солью, смесью перцев и сушёным чесноком, перемешала и... Ммм...
Требующие разрешения сложные практические вопросы представителей негроидной расы не вступают в половые контакты с главой полицейского управления округа.

Ничто так не украшает человека, как дружба со своей головой.

Si vis pacem, para bellum!
Аватара пользователя
Сеньора
Долбанутый Даун
 
Сообщений: 22413
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 15:07
Откуда: Город над вольной Невой.
Cпасибо сказано: 77
Спасибо получено: 65 раз в 58 сообщениях


Вернуться в Холодные закуски


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron

Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru