Рулеты из лаваша "если припёрлись гости"

Закуски, салаты, бутерброды.

Рулеты из лаваша "если припёрлись гости"

Сообщение Зима 07 мар 2013, 19:19

Чем удивить и накормить неожиданных гостей?
Время приготовления: 10 минут.

Берём лаваш\любые лепешки.
Ванночку с плавленным сыром, любым.
Любую зелени и любое мясо. Можно добавить маринованные огурчики, специи по вкусу.

У меня были бездрожжевые лепешки, сыр Hohland, ветчина и зеленый "набор" - петрушка, укроп и лук.
На лепешку толстым слоем (если это лепешка) или тонким (если это лаваш) мажем сыр.
Изображение

Потом в блендер\комбайн кидаем мясо и зелень, ну и вообще всё что в голову придёт. Рубим в труху.

Смесь выкладываем на лепешку слоем.
Изображение

Заворачиваем и режем, как роллы.
Изображение

Если до нарезки поставить в холодильник на часик, а то и на ночь - вообще хорошо. Назавтра будет только вкуснее
Никогда не сдаюсь.

Изображение
Аватара пользователя
Зима
Мастер художественного косяка...
 
Сообщений: 7429
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 10:32
Откуда: Юбилейный-сити
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 1 раз в 1 сообщении

Re: Рулеты из лаваша "если припёрлись гости"

Сообщение Юлия 18 мар 2013, 09:43

Зима, согласна с тобой, лаваш - очень удобная штука дл ятаких вещей!
Я еще практиковала рулетики с такой концепцией: лаваш намазываем тоненько плавленым сыром, в качестве начинки - малосольная рыба (семга, форель), туда же листики салата. Тоже хорошо получается! Надо будет попробовать по-твоему сделать!
Благословен, кто подает, но пуще
Благословен даянье не берущий.
PS. Как там без нас Володька...
PPS. Ну, Катька, погоди!
Аватара пользователя
Юлия
Самая красивая, умная и скромная.
 
Сообщений: 911
Зарегистрирован: 18 фев 2009, 00:39
Откуда: Ленинград
Cпасибо сказано: 9
Спасибо получено: 21 раз в 19 сообщениях

Re: Рулеты из лаваша "если припёрлись гости"

Сообщение Зима 18 мар 2013, 12:41

Ну, сёмга - это для домашних, на такой рулет её очень много надо, большой кагал и попробовать не успеет.
А когда задача "вал по плану" человек на 20, тогда чем попроще обходиться приходиться.
В эти праздники рулетики меня не раз выручали - и на работу носила контейнерами и дома ели.
Салат и сёмга. Обязательно попробую!
Никогда не сдаюсь.

Изображение
Аватара пользователя
Зима
Мастер художественного косяка...
 
Сообщений: 7429
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 10:32
Откуда: Юбилейный-сити
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 1 раз в 1 сообщении

Re: Рулеты из лаваша "если припёрлись гости"

Сообщение flagzero 11 апр 2013, 00:24

А мне нравится лаваш с начинкой
Мясо промывают, очищают от пленок, нарезают кусочками и прокручивают через мясорубку вместе с репчатым луком. В фарш добавляют яйцо, соль, перец, тщательно перемешивают и формуют колбаски. Жарят их на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности. Затем снимают кебаб с решетки, заворачивают в тонкий лаваш в виде рулетиков и подают к столу.
Продукты
баранина 800 г
лук репчатый 150 г
яйца 1 шт.
лаваш тонкий 4 шт.
масло растительное 2 ст. ложки
соль по вкусу
перец по вкусу
flagzero
Забегаю поболтать.
 
Сообщений: 84
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 18:16
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 0 раз в 0 сообщении

Re: Рулеты из лаваша "если припёрлись гости"

Сообщение vill 03 мар 2014, 14:09

Это просто, можно сделать рулеты из лаваша.
Изображение

Просто, но вкусно - рулет из лаваша, рецепт приготовления с крабовыми палочками..
Продукты
200 г крабовых палочек
200 г твёрдого сыра
2 вареных яйца
1 пучок укропа
2 зубчика чеснока
майонез
1 лаваш


Как приготовить рулет из лаваша:

1. Яйца (варёные), сыр, чеснок натираем на тёрке.

Крабовые палочки и укроп мелко режем.

2. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.

3. Лаваш смазываем майонезом. Выкладываем начинку, скручиваем в рулет и разрезаем рулет из лаваша на кусочки.
vill
Забегаю поболтать.
 
Сообщений: 177
Зарегистрирован: 06 авг 2011, 22:54
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 2 раз в 2 сообщениях

Re: Рулеты из лаваша "если припёрлись гости"

Сообщение vill 21 май 2015, 15:56

Часто делаю лаваш с начинкой.
Изображение

Рулетики из лаваша с копченым лососем

Приготовить в кухонном комбайне пюре из филе копченой форели, цедры лимона, плавленого сыра и хрена. Добавить по вкусу сок лимона, соль, перец, слегка взбитые сливки и хорошо перемешать. Получившуюся смесь выложить в кондитерский мешок.
Нарезать копченого лосося широкими полосками длиной примерно 12 см. Из кондитерского мешка выдавить рыбную смесь по длине каждой полоски лосося. Затем аккуратно свернуть лосося так, чтобы начинка была полностью закрыта.
Разложить рулетики на плоский противень и поставить охлаждаться на 1 час. Перед подачей на стол разрезать рулетики по диагонали на кусочки примерно по 2,5 см и посыпать нарезанной зеленью укропа.

Продукты
лосось подкопченый 400 г
форель копчёная 200 г
лимон 1 шт.
сыр плавленый 100 г
сливки 0.5 стакана
хрен по вкусу
соль по вкусу
перец чёрный по вкусу
зелень укропа по вкусу
vill
Забегаю поболтать.
 
Сообщений: 177
Зарегистрирован: 06 авг 2011, 22:54
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 2 раз в 2 сообщениях

Re: Рулеты из лаваша "если припёрлись гости"

Сообщение vill 19 мар 2016, 13:29

Еще один рецепт - рулет из лаваша с семгой.
Изображение

Несложная и очень эффектная закуска из лаваша с рыбной начинкой - отличное горячее на новый год 2016. Рецепты с фото хороши еще и тем, что блюдо приготовить становится гораздо проще.
Продукты (на 8 порций)
Филе семги - 1 кг
Лаваш армянский тонкий - 2 листа
Сыр твердый (полутвердый) - 150-200 г
Зелень укропа - 0,5 пучка
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Лимонный сок - 2-3 ст. ложки
Оливковое масло - 5-6 ст. ложек
Соль - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый - 0,25-0,5 ч. ложки (по вкусу)
Горчица зернистая - 1 ст. ложка
Мед - 1 ч. ложка
Травы сухие (например базилик) - 1-2 ч. ложки (по вкусу)

Как приготовить рулеты из лаваша с семгой:

Филе отделить от кожи. Вынуть кости. Нарезать филе полосками шириной 1 см.
Филе посолить, поперчить. Добавить лимонный сок (1-2 ст. ложки) и оливковое масло (1 ст. ложку). Перемешать. Поставить в холодильник на час.
Зелень петрушки и укропа вымыть и нарезать.
Сыр натереть.
Приготовить заправку: смешать 1 ст. ложку лимонного сока, 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ст. ложку горчицы с зернами и 1 ч. ложку меда.
Расстелить лист лаваша. Смазать его 2 ст. ложками оливкового масла, посыпать сухими травами. Сверху накрыть вторым листом лаваша.
Включить духовку (разогреть до 190 градусов).
На лаваше распределить кусочки рыбы.
Чтобы рулет был аккуратным, вдоль одного длинного края обязательно нужно оставить пустую полосу шириной 3-4 см.
Сверху рыбу посыпать сыром и зеленью.
Плотно свернуть рулет (сворачивать с длинной стороны). Острым ножом нарезать рулет кусочками шириной 2-3 см. Пустые края обрезать.
Смазать противень оливковым маслом (можно покрыть противень смазанной фольгой или пергаментом).
Рулеты из лаваша с семгой выложить в противень, полить приготовленной заправкой.
Запекать рулеты из лаваша с семгой примерно 20 минут при температуре 190 градусов.
Рулеты из лаваша с семгой готовы. Приятного аппетита!
vill
Забегаю поболтать.
 
Сообщений: 177
Зарегистрирован: 06 авг 2011, 22:54
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 2 раз в 2 сообщениях

Re: Рулеты из лаваша "если припёрлись гости"

Сообщение vill 19 апр 2016, 21:10

Меня часто выручают блюда из лаваша.
Ингредиенты для рецепта

6 тонких лавашей
4 яйца
200 г майонеза
240 г крабовых палочек
2 плавленых сырка
50 г твердого сыра
зелень
соль
перец

Способ приготовления рецепта

Из лаваша можно приготовим много разнообразных блюд. Я предлагаю попробовать закуску. Для начала приготовим три пасты.

1-я паста. Яйца отварим вкрутую, остудим в холодной воде, натрем на терке, поперчим, посолим по вкусу, добавим мелко порезанную зелень, майонез, тщательно перемешаем.

2-я паста. На крупной терке натрем крабовые палочки, смешаем с майонезом.

3-паста. Натрем твердый сыр и плавленые сырки на крупной терке, добавим майонез, перемешаем до однородной массы.

На первый лист лаваша ровный слоем наложить первую пасту, накроем вторым листом лаваша, обильно смажем его второй пастой, сверху – третий лист лаваша и третья паста. Аккуратно завернем рулет, уложим его в полиэтиленовый пакетик и оставим на ночь в холодильнике под гнетом.
vill
Забегаю поболтать.
 
Сообщений: 177
Зарегистрирован: 06 авг 2011, 22:54
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 2 раз в 2 сообщениях


Вернуться в Холодные закуски


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron

Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru