Страница 1 из 1

Салат с сельдереем

СообщениеДобавлено: 18 мар 2012, 17:09
tehhy
Сегодня вдруг спонтанно сделался вот такой салат.

Ингредиенты:
Помидоры - 4 штуки среднего размера
Огурец - один, не длинноплодный, но довольно крупный.
Сельдерей (стебли) - 5 штук
Вареная курица - немного, ну пусть будет грамм 100
Оливки черные без косточек - по вкусу.
Сыр - грамм 100, брали финский Валио (твердый, не плавленый), можно вполне взять Российский или любой другой по вкусу, главное, чтобы вкус выразительный был.
Зелень - зеленый лук, укроп, петрушка.
Для заправки:
Масло оливковое
Лимон - 1/2 среднего размера

Сыр натерли на крупной терке.
Сельдерей измельчили (не сильно) в чоппере, можно просто нарезать мелко.
Оливки просто разрезала пополам.
Все остальное тоже нарезали довольно мелко (но не в кашу).
Все смешали. Перед заправкой чуть подсолили.

Заправка: оливковое масло и лимонный сок смешала в сочетании 1:1, добавила туда перец молотый (молола на мельничке), еще чуть соли.
Себе в тарелку добавила еще сушеный оригано (муж не любит).

Получилось очень вкусно. Рекомендую.

Re: Салат с сельдереем

СообщениеДобавлено: 18 мар 2012, 22:25
Bagirka
Так селльдерей с курицей с каким-нибудь сливочным соусом - это классика.... :idea:

Re: Салат с сельдереем

СообщениеДобавлено: 24 апр 2012, 10:36
Юлия
Салат с сельдереем! ГЫЫЫ!
Очень люблю простой салат с сельдереем, где помимо оного есть яблочко, салат Айсберг или китайский, перец сладкий, можно огурчик, все это сбрызнуть соком лимона, оливковым маслом, сверху потереть немного грецкого ореха.
Но тут речь не о салате.
Я, пардон, по всему дому раскидываю всякие журналы-книги-газеты, соответственно в туалете они тоже есть. И вот моему Сереже попала в туалете на глаза статья о том, как полезен сельдерей и орехи для усиления этого... ну того... нефритового молота. Выходит он, значит, прочитавши эту статью, а я как раз на стол накрываю. И тут рёв бизона: "Агаааааа!!!!! Ты меня сельдереем и орехами пичкаешь, значит, тебя что-то не устраивает! Вот наконец все раскрылось!!!!"
Вечер был убит на то, чтоб объяснить, что никакой цели, кроме как съесть любимый салат, я не преследовала, и тайной мысли в этом действе не было. Уффф, успокоился.
Назавтра делаю тот же салат, но, памятуя вчерашнее возмущение по поводу сельдерея и орехов, откладываю ему в отдельную салатницу порцайку, куда эти два ингредиента НЕ ДОБАВЛЯЮ. Он видит свой салат БЕЗ орехов и сельдерея. И тут рёв бизона:
"Агааааа! Ты мне сельдерей не положила, и орехи тоже! Ты специально, чтоб у меня вообще ничего не стояло!!!"
Б...ть. Извините. Ноу коментс.

Re: Салат с сельдереем

СообщениеДобавлено: 24 апр 2012, 10:38
Сеньора
Ты однако коварная женщина...

Re: Салат с сельдереем

СообщениеДобавлено: 26 апр 2012, 09:30
tehhy
у нифига себе какие страсти :))

Re: Салат с сельдереем

СообщениеДобавлено: 26 апр 2012, 10:43
Зима
И всё, трудно поверить, из-за салата с сельдереем... :shock:
Весёлый у тебя мужик, Юлия. Мой бы и внимания не обратил...

Re: Салат с сельдереем

СообщениеДобавлено: 27 апр 2012, 10:51
Юлия
Зима, да мой бы тоже не обратил, лопал же он до этого салат и не задумывался, что там он должен усиливать. Статья, черт бы ее побрал, подгадила. Вот оно, влияние пропаганды и печатного слова на неокрепшую психику :lol:

Re: Салат с сельдереем

СообщениеДобавлено: 26 авг 2012, 21:48
flagzero
Могу порекомендовать замечательный салат с курицей и сельдереем
Сельдерей почистите, обрежьте листья и отложите. Корень сельдерея нарежьте тонкой соломкой. Лук и чеснок очистите, лук очень мелко порубите, из чеснока через пресс отожмите сок
Уксус, лимонный сок и растительное масло вымешайте в соус. По вкусу приправьте солью и небольшим количеством кайенского перца. Смешайте с луком и чесноком и затем хорошо перемешайте с сельдереем и оставьте на 10 минут пропитаться.
В это время вымойте листья сельдерея, обсушите бумажной салфеткой, большие листья отделите от стеблей. Салатницу выложите листьями.
Филе курицы вместе с поджаристой корочкой нарежьте тонкими ломтиками.
Клубнику или малину вымойте, хорошо обсушите и переберите.
На листьях сельдерея красиво уложите корень сельдерея, мясо курицы и клубнику или малину. Салат подайте к столу с длинным батоном свежего белого хлеба или очень тонкими, намазанными сливочным маслом тостами.
Продукты (на 4 порции)
сельдерей с листьями стебли 6 шт.
луковицы маленькие 2 шт.
чеснок 1 долька
мясо куриное белое жареное без костей 2 кусочка
клубника свежая 125 г
или малина 125 г
Для соуса:
уксус винный 3 ст. ложки
сок лимонный 1 ст. ложка
масло растительное 5 ст. ложек
соль по вкусу
перец кайенский по вкусу

Re: Салат с сельдереем

СообщениеДобавлено: 26 фев 2014, 22:31
flagzero
Мне нравится готовить салат из сельдерея
Стебли сельдерея перебрать, промыть, залить кипятком на 1-2 минуты и откинуть на дуршлаг.
Морковь и корень сельдерея очистить от кожицы, промыть и нарезать кружками толщиной 1,5-2 мм. Залить кипятком, отварить до готовности и откинуть.
Стебли сельдерея нарезать кусочками по 3-4 см и выложить горкой в салатник. Украсить кружками моркови и корня сельдерея и полить соевым соусом с кунжутным маслом, глютаматом натрия, сахаром и уксусом.
Продукты
сельдерей 150 г
морковь 70 г
соус соевый 5 г
масло кунжутное 10 г
глютамат натрия 5 г
сахар 10 г
уксус 5 г
соус соевый (подать отдельно) 25 г

Re: Салат с сельдереем

СообщениеДобавлено: 24 мар 2016, 23:24
vill
Я люблю салаты с сельдереем.
Изображение

Такой полезный овощной салат готовится из моркови, сельдерея и огурца. Заправляется салат из сельдерея йогуртовой заправкой.

Продукты (на 4 порции)
Сельдерей черешковый (резаный ломтиками) - 2 стакана
Огурец (резаный кубиками) - 0,5 стакана
Морковь (измельченная на терке) - 0,5 стакана
*
Для заправки:
Огурец (очищенный от семян) - 0,5 шт.
Майонез - 0,25 стакана
Йогурт натуральный без добавок 2% - 0,25 стакана
Пахта - 0,25 стакана
Петрушка свежая (мелко рубленная) - 2 ст. л.
Лук репчатый (измельченный на терке) - 1 ст. л.
Чеснок (измельченный через пресс) - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить салат из сельдерея, огурца и моркови:
1. Приготовить заправку. Огурец измельчить на мелкой терке, отжать жидкость.
2. В миске смешать майонез, йогурт, пахту, петрушку, лук и чеснок. Добавить в эту заправку измельченный на терке огурец, перемешать. Посолить и поперчить заправку по вкусу.
3. Приготовить салат. В миску с заправкой выложить сельдерей, огурец и морковь, хорошо перемешать и подавать салат из сельдерея сразу же.

Re: Салат с сельдереем

СообщениеДобавлено: 15 май 2022, 15:16
irkis
Очень понравился салат с сельдереем, советую!