Салат с сельдереем

Закуски, салаты, бутерброды.

Салат с сельдереем

Сообщение tehhy 18 мар 2012, 17:09

Сегодня вдруг спонтанно сделался вот такой салат.

Ингредиенты:
Помидоры - 4 штуки среднего размера
Огурец - один, не длинноплодный, но довольно крупный.
Сельдерей (стебли) - 5 штук
Вареная курица - немного, ну пусть будет грамм 100
Оливки черные без косточек - по вкусу.
Сыр - грамм 100, брали финский Валио (твердый, не плавленый), можно вполне взять Российский или любой другой по вкусу, главное, чтобы вкус выразительный был.
Зелень - зеленый лук, укроп, петрушка.
Для заправки:
Масло оливковое
Лимон - 1/2 среднего размера

Сыр натерли на крупной терке.
Сельдерей измельчили (не сильно) в чоппере, можно просто нарезать мелко.
Оливки просто разрезала пополам.
Все остальное тоже нарезали довольно мелко (но не в кашу).
Все смешали. Перед заправкой чуть подсолили.

Заправка: оливковое масло и лимонный сок смешала в сочетании 1:1, добавила туда перец молотый (молола на мельничке), еще чуть соли.
Себе в тарелку добавила еще сушеный оригано (муж не любит).

Получилось очень вкусно. Рекомендую.
Я конечно не Алиса в стране чудес, но мой МИР тоже слегка того...:)(с)
Аватара пользователя
tehhy
Да! Я флудер!
 
Сообщений: 1668
Зарегистрирован: 12 авг 2009, 13:41
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 0 раз в 0 сообщении

Re: Салат с сельдереем

Сообщение Bagirka 18 мар 2012, 22:25

Так селльдерей с курицей с каким-нибудь сливочным соусом - это классика.... :idea:
Если б задача так просто решалась, понимаете.... армЯнское радио.... этим бы не занималось!(с)(:))
Аватара пользователя
Bagirka
Да! Я флудер!
 
Сообщений: 1807
Зарегистрирован: 03 мар 2009, 03:18
Откуда: США
Cпасибо сказано: 29
Спасибо получено: 6 раз в 6 сообщениях

Re: Салат с сельдереем

Сообщение Юлия 24 апр 2012, 10:36

Салат с сельдереем! ГЫЫЫ!
Очень люблю простой салат с сельдереем, где помимо оного есть яблочко, салат Айсберг или китайский, перец сладкий, можно огурчик, все это сбрызнуть соком лимона, оливковым маслом, сверху потереть немного грецкого ореха.
Но тут речь не о салате.
Я, пардон, по всему дому раскидываю всякие журналы-книги-газеты, соответственно в туалете они тоже есть. И вот моему Сереже попала в туалете на глаза статья о том, как полезен сельдерей и орехи для усиления этого... ну того... нефритового молота. Выходит он, значит, прочитавши эту статью, а я как раз на стол накрываю. И тут рёв бизона: "Агаааааа!!!!! Ты меня сельдереем и орехами пичкаешь, значит, тебя что-то не устраивает! Вот наконец все раскрылось!!!!"
Вечер был убит на то, чтоб объяснить, что никакой цели, кроме как съесть любимый салат, я не преследовала, и тайной мысли в этом действе не было. Уффф, успокоился.
Назавтра делаю тот же салат, но, памятуя вчерашнее возмущение по поводу сельдерея и орехов, откладываю ему в отдельную салатницу порцайку, куда эти два ингредиента НЕ ДОБАВЛЯЮ. Он видит свой салат БЕЗ орехов и сельдерея. И тут рёв бизона:
"Агааааа! Ты мне сельдерей не положила, и орехи тоже! Ты специально, чтоб у меня вообще ничего не стояло!!!"
Б...ть. Извините. Ноу коментс.
Благословен, кто подает, но пуще
Благословен даянье не берущий.
PS. Как там без нас Володька...
PPS. Ну, Катька, погоди!
Аватара пользователя
Юлия
Самая красивая, умная и скромная.
 
Сообщений: 911
Зарегистрирован: 18 фев 2009, 00:39
Откуда: Ленинград
Cпасибо сказано: 9
Спасибо получено: 21 раз в 19 сообщениях

Re: Салат с сельдереем

Сообщение Сеньора 24 апр 2012, 10:38

Ты однако коварная женщина...
Требующие разрешения сложные практические вопросы представителей негроидной расы не вступают в половые контакты с главой полицейского управления округа.

Ничто так не украшает человека, как дружба со своей головой.

Si vis pacem, para bellum!
Аватара пользователя
Сеньора
Долбанутый Даун
 
Сообщений: 22399
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 15:07
Откуда: Город над вольной Невой.
Cпасибо сказано: 76
Спасибо получено: 65 раз в 58 сообщениях

Re: Салат с сельдереем

Сообщение tehhy 26 апр 2012, 09:30

у нифига себе какие страсти :))
Я конечно не Алиса в стране чудес, но мой МИР тоже слегка того...:)(с)
Аватара пользователя
tehhy
Да! Я флудер!
 
Сообщений: 1668
Зарегистрирован: 12 авг 2009, 13:41
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 0 раз в 0 сообщении

Re: Салат с сельдереем

Сообщение Зима 26 апр 2012, 10:43

И всё, трудно поверить, из-за салата с сельдереем... :shock:
Весёлый у тебя мужик, Юлия. Мой бы и внимания не обратил...
Никогда не сдаюсь.

Изображение
Аватара пользователя
Зима
Мастер художественного косяка...
 
Сообщений: 7429
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 10:32
Откуда: Юбилейный-сити
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 1 раз в 1 сообщении

Re: Салат с сельдереем

Сообщение Юлия 27 апр 2012, 10:51

Зима, да мой бы тоже не обратил, лопал же он до этого салат и не задумывался, что там он должен усиливать. Статья, черт бы ее побрал, подгадила. Вот оно, влияние пропаганды и печатного слова на неокрепшую психику :lol:
Благословен, кто подает, но пуще
Благословен даянье не берущий.
PS. Как там без нас Володька...
PPS. Ну, Катька, погоди!
Аватара пользователя
Юлия
Самая красивая, умная и скромная.
 
Сообщений: 911
Зарегистрирован: 18 фев 2009, 00:39
Откуда: Ленинград
Cпасибо сказано: 9
Спасибо получено: 21 раз в 19 сообщениях

Re: Салат с сельдереем

Сообщение flagzero 26 авг 2012, 21:48

Могу порекомендовать замечательный салат с курицей и сельдереем
Сельдерей почистите, обрежьте листья и отложите. Корень сельдерея нарежьте тонкой соломкой. Лук и чеснок очистите, лук очень мелко порубите, из чеснока через пресс отожмите сок
Уксус, лимонный сок и растительное масло вымешайте в соус. По вкусу приправьте солью и небольшим количеством кайенского перца. Смешайте с луком и чесноком и затем хорошо перемешайте с сельдереем и оставьте на 10 минут пропитаться.
В это время вымойте листья сельдерея, обсушите бумажной салфеткой, большие листья отделите от стеблей. Салатницу выложите листьями.
Филе курицы вместе с поджаристой корочкой нарежьте тонкими ломтиками.
Клубнику или малину вымойте, хорошо обсушите и переберите.
На листьях сельдерея красиво уложите корень сельдерея, мясо курицы и клубнику или малину. Салат подайте к столу с длинным батоном свежего белого хлеба или очень тонкими, намазанными сливочным маслом тостами.
Продукты (на 4 порции)
сельдерей с листьями стебли 6 шт.
луковицы маленькие 2 шт.
чеснок 1 долька
мясо куриное белое жареное без костей 2 кусочка
клубника свежая 125 г
или малина 125 г
Для соуса:
уксус винный 3 ст. ложки
сок лимонный 1 ст. ложка
масло растительное 5 ст. ложек
соль по вкусу
перец кайенский по вкусу
flagzero
Забегаю поболтать.
 
Сообщений: 84
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 18:16
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 0 раз в 0 сообщении

Re: Салат с сельдереем

Сообщение flagzero 26 фев 2014, 22:31

Мне нравится готовить салат из сельдерея
Стебли сельдерея перебрать, промыть, залить кипятком на 1-2 минуты и откинуть на дуршлаг.
Морковь и корень сельдерея очистить от кожицы, промыть и нарезать кружками толщиной 1,5-2 мм. Залить кипятком, отварить до готовности и откинуть.
Стебли сельдерея нарезать кусочками по 3-4 см и выложить горкой в салатник. Украсить кружками моркови и корня сельдерея и полить соевым соусом с кунжутным маслом, глютаматом натрия, сахаром и уксусом.
Продукты
сельдерей 150 г
морковь 70 г
соус соевый 5 г
масло кунжутное 10 г
глютамат натрия 5 г
сахар 10 г
уксус 5 г
соус соевый (подать отдельно) 25 г
flagzero
Забегаю поболтать.
 
Сообщений: 84
Зарегистрирован: 19 окт 2011, 18:16
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 0 раз в 0 сообщении

Re: Салат с сельдереем

Сообщение vill 24 мар 2016, 23:24

Я люблю салаты с сельдереем.
Изображение

Такой полезный овощной салат готовится из моркови, сельдерея и огурца. Заправляется салат из сельдерея йогуртовой заправкой.

Продукты (на 4 порции)
Сельдерей черешковый (резаный ломтиками) - 2 стакана
Огурец (резаный кубиками) - 0,5 стакана
Морковь (измельченная на терке) - 0,5 стакана
*
Для заправки:
Огурец (очищенный от семян) - 0,5 шт.
Майонез - 0,25 стакана
Йогурт натуральный без добавок 2% - 0,25 стакана
Пахта - 0,25 стакана
Петрушка свежая (мелко рубленная) - 2 ст. л.
Лук репчатый (измельченный на терке) - 1 ст. л.
Чеснок (измельченный через пресс) - 0,5 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить салат из сельдерея, огурца и моркови:
1. Приготовить заправку. Огурец измельчить на мелкой терке, отжать жидкость.
2. В миске смешать майонез, йогурт, пахту, петрушку, лук и чеснок. Добавить в эту заправку измельченный на терке огурец, перемешать. Посолить и поперчить заправку по вкусу.
3. Приготовить салат. В миску с заправкой выложить сельдерей, огурец и морковь, хорошо перемешать и подавать салат из сельдерея сразу же.
vill
Забегаю поболтать.
 
Сообщений: 169
Зарегистрирован: 06 авг 2011, 22:54
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 2 раз в 2 сообщениях


Вернуться в Холодные закуски


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3

cron

Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru