Салат от Тётушки Ау

Закуски, салаты, бутерброды.

Салат от Тётушки Ау

Сообщение Сеньора 16 мар 2012, 15:10

Анна, Тетушка Ау (15:07:07 16/03/2012)
эхххх )))
записывай рецепт: креветки, авокадо.
заправить: ложка оливкового масла, давленый чеснок, черный молотый перец, соль, сахара чуток.
вкуснятина )))

Анна, Тетушка Ау (15:08:52 16/03/2012)
тогда дополнение: креветки как есть, а вот авокадо настоятельно советую нарезать соломкой и брать не перезревшее. ))

Анна, Тетушка Ау (15:09:39 16/03/2012)
ага, лучше твердые, чем мягкие
проверено на опыте

Анна, Тетушка Ау (15:32:59 16/03/2012)
внеси поправкой еще один ингридиент в заправку к салату
я ж забыла упомянуть столовую ложку лимонного сока!
итак заправка: 1 ст.л оливкогового масла, 1 ст.л. лимонного сока, перец черный молотый, давленый чеснок, соль, сахар
перемешать тщательно и залить салатик
Требующие разрешения сложные практические вопросы представителей негроидной расы не вступают в половые контакты с главой полицейского управления округа.

Ничто так не украшает человека, как дружба со своей головой.

Si vis pacem, para bellum!
Аватара пользователя
Сеньора
Долбанутый Даун
 
Сообщений: 22408
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 15:07
Откуда: Город над вольной Невой.
Cпасибо сказано: 77
Спасибо получено: 65 раз в 58 сообщениях

Re: Салат от Тётушки Ау

Сообщение Зима 16 мар 2012, 15:15

Твердые авокадо и вареные креветки? А если их обжарить? У меня мания - вносить в рецепты изменения по ходу дела...
Никогда не сдаюсь.

Изображение
Аватара пользователя
Зима
Мастер художественного косяка...
 
Сообщений: 7429
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 10:32
Откуда: Юбилейный-сити
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 1 раз в 1 сообщении

Re: Салат от Тётушки Ау

Сообщение Сеньора 16 мар 2012, 15:21

Анна, Тетушка Ау (15:20:42 16/03/2012)
креветки варено-замороженные ) разморозить в теплой воде, больше не варить и не жарить
если хочет жарить, я ей рецепт креветок подскажу, пальчики оближешь ))
Требующие разрешения сложные практические вопросы представителей негроидной расы не вступают в половые контакты с главой полицейского управления округа.

Ничто так не украшает человека, как дружба со своей головой.

Si vis pacem, para bellum!
Аватара пользователя
Сеньора
Долбанутый Даун
 
Сообщений: 22408
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 15:07
Откуда: Город над вольной Невой.
Cпасибо сказано: 77
Спасибо получено: 65 раз в 58 сообщениях

Re: Салат от Тётушки Ау

Сообщение Сеньора 16 мар 2012, 15:21

Анна, Тетушка Ау (15:21:24 16/03/2012)
> разморозить в теплой воде,
в смысле если прощелкали и не достали воврея из холодильника )) а так сами оттают за полчаса
Требующие разрешения сложные практические вопросы представителей негроидной расы не вступают в половые контакты с главой полицейского управления округа.

Ничто так не украшает человека, как дружба со своей головой.

Si vis pacem, para bellum!
Аватара пользователя
Сеньора
Долбанутый Даун
 
Сообщений: 22408
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 15:07
Откуда: Город над вольной Невой.
Cпасибо сказано: 77
Спасибо получено: 65 раз в 58 сообщениях

Re: Салат от Тётушки Ау

Сообщение не_школьница 16 мар 2012, 15:44

Жрать-то как хочется((
Я сегодня без обеда.
— А где я могу найти кого-нибудь нормального?
— Нигде, — ответил Кот, — нормальных не бывает. Ведь все такие разные и непохожие. И это, по-моему, нормально...
(Л. Кэрролл)
Аватара пользователя
не_школьница
некомсомолка-неспортсменка.
 
Сообщений: 3650
Зарегистрирован: 11 фев 2009, 22:39
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 1 раз в 1 сообщении

Re: Салат от Тётушки Ау

Сообщение Зима 16 мар 2012, 20:42

Света, не запускай питание! Гастрит не дремлет.

Катя, знаешь классный рецепт жаренных креветок? В студию!
Никогда не сдаюсь.

Изображение
Аватара пользователя
Зима
Мастер художественного косяка...
 
Сообщений: 7429
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 10:32
Откуда: Юбилейный-сити
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 1 раз в 1 сообщении

Re: Салат от Тётушки Ау

Сообщение Сеньора 16 мар 2012, 20:45

Мнэ...
Сеньора писал(а):Анна, Тетушка Ау (15:20:42 16/03/2012)
креветки варено-замороженные ) разморозить в теплой воде, больше не варить и не жарить
если хочет жарить, я ей рецепт креветок подскажу, пальчики оближешь ))
Я ваще к креветкам отношусь пофигистически. Я свинину люблю.
Требующие разрешения сложные практические вопросы представителей негроидной расы не вступают в половые контакты с главой полицейского управления округа.

Ничто так не украшает человека, как дружба со своей головой.

Si vis pacem, para bellum!
Аватара пользователя
Сеньора
Долбанутый Даун
 
Сообщений: 22408
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 15:07
Откуда: Город над вольной Невой.
Cпасибо сказано: 77
Спасибо получено: 65 раз в 58 сообщениях

Re: Салат от Тётушки Ау

Сообщение Зима 16 мар 2012, 21:28

А. Поняла. В цитатах заблудилась.
Никогда не сдаюсь.

Изображение
Аватара пользователя
Зима
Мастер художественного косяка...
 
Сообщений: 7429
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 10:32
Откуда: Юбилейный-сити
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 1 раз в 1 сообщении

Re: Салат от Тётушки Ау

Сообщение Svaroka 16 мар 2012, 21:41

ни разу не ела ни креветок, ни авакадо )))
Аватара пользователя
Svaroka
Да! Я флудер!
 
Сообщений: 3238
Зарегистрирован: 06 май 2010, 07:54
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 0 раз в 0 сообщении

Re: Салат от Тётушки Ау

Сообщение Сеньора 16 мар 2012, 21:50

Если примерно: крабовая палочка и маргарин. )))
Требующие разрешения сложные практические вопросы представителей негроидной расы не вступают в половые контакты с главой полицейского управления округа.

Ничто так не украшает человека, как дружба со своей головой.

Si vis pacem, para bellum!
Аватара пользователя
Сеньора
Долбанутый Даун
 
Сообщений: 22408
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 15:07
Откуда: Город над вольной Невой.
Cпасибо сказано: 77
Спасибо получено: 65 раз в 58 сообщениях

Re: Салат от Тётушки Ау

Сообщение Странница 16 мар 2012, 23:37

Вот именно этот салат очень простой и очень вкусный - я взяла его себе на вооружение в один из приездов Тетушки Ау, она его тогда на день рождения моих детей делала; исчез мгновенно, пальчики оближешь!
С тех пор (уже целый год) он у нас прочно вошел в репертуар, и зовется салатом имени Ани.)
Аватара пользователя
Странница
Забегаю поболтать.
 
Сообщений: 230
Зарегистрирован: 27 апр 2010, 18:02
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 0 раз в 0 сообщении

Re: Салат от Тётушки Ау

Сообщение vill 29 авг 2012, 22:01

Предложу свои рецепты салатов из креветок.
Изображение
Салат с креветками, рецепт с помидорами, листьями салата и пармезаном. Во Франции, Италии и на большей части континентальной Европы морепродукты традиционно едят в канун Рождества. Но мы не будем придерживаться этих традиций и будем делать этот замечательный и очень вкусный салат с креветками, когда захотим. Этот салат хорош как на завтрак, так и на лёгкий ужин.
Продукты (на 2 порции)
Креветки (замороженные) - 300 г
Листья салата
Помидорки черри - 10-15 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Острый перчик - 1 шт.
Оливковое масло - 4 ст. л.
Сыр пармезан
Бальзамический уксус
Соль
Чёрный свежемолотый перец


1. В кипящую воду кидаем креветки, буквально на одну минуту. Опрокидываем их на дуршлаг, даём стечь воде. Можно очистить их от хвостиков заодно, если хотите.

2. Разогреваем оливковое масло в сковороде. Чеснок чистим, разрезаем пополам. Перчик так же разрезаем пополам и удаляем зёрнышки. В разогретое масло выкладываем чеснок и перец, жарим до уверенной румяности.

3. Как только чеснок зарумянился, выкидываем его и перец. Масло стало ароматное и острое. Выкладываем туда креветки, и жарим буквально 2 минуты. Перчим (можно не перчить).

4. В тарелку выкладываем листья салата, нарезанные помидорки. Сверху креветки.

5. Хорошо перемешиваем, солим по вкусу. Сбрызгиваем бальзамическим уксусом. Посыпаем пармезаном. Салат с креветками и помидорами готов.
vill
Забегаю поболтать.
 
Сообщений: 172
Зарегистрирован: 06 авг 2011, 22:54
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 2 раз в 2 сообщениях

Re: Салат от Тётушки Ау

Сообщение Зима 30 авг 2012, 16:41

Ням! Описание уже вкусное! :)
Никогда не сдаюсь.

Изображение
Аватара пользователя
Зима
Мастер художественного косяка...
 
Сообщений: 7429
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 10:32
Откуда: Юбилейный-сити
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 1 раз в 1 сообщении

Re: Салат от Тётушки Ау

Сообщение vill 27 окт 2015, 22:28

Мой любимый рецепт салата гнездо глухаря.

Салат «Гнездо глухаря»

Салат «Гнездо глухаря», рецепт которого здесь предлагается, выглядит удивительно эффектно и очень украшает праздничный стол. Он интересен еще и тем, что фактически содержит две закуски, так как «гнездо» и шарики-«яйца» в нем готовятся совершенно по-разному. Рецепт салата "Гнездо глухаря" имеет различные вариации, предлагаем приготовить «Гнездо глухаря» с капустой.

Продукты
картофель 300 г
майонез 200 г
капуста квашеная 200 г
морковь 100 г
масло растительное 100 мл
яйца 2 шт.
сырок плавленный 1 шт.
соль по вкусу
Как готовится салат «Гнездо глухаря»?
Сырой картофель нарезать соломкой, обжарить в растительном масле до золотистого цвета, откинуть на бумажное полотенце, чтобы стекли остатки масла, в котором он готовился. Морковь отварить и нарезать соломкой. Яйца отварить, остудить, очистить и отделить белки от желтков. Вареные белки мелко порубить и смешать с картофелем, морковью и квашеной капустой, посолить и заправить 100 г майонеза. Выложить овощи на широкое блюдо в форме гнезда. Из одного желтка, плавленого сырка и 30 г майонеза сделать однородную массу, скатать из нее шарики, обвалять их сначала в 50 г майонеза, затем в натертом на мелкой терке оставшемся желтке. Положить в середину гнезда приготовленные шарики, украсив каждое капелькой оставшегося майонеза.
vill
Забегаю поболтать.
 
Сообщений: 172
Зарегистрирован: 06 авг 2011, 22:54
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 2 раз в 2 сообщениях

Re: Салат от Тётушки Ау

Сообщение vill 23 ноя 2015, 20:59

Просто сделать салат французский.

Салат «Ницца»

Смешиваем (или взбиваем в миксере) соус. Картофель нарезаем ломтиками. Чистим сельдь. Тунца и сельдь делим на кусочки. Зелень сельдерея и помидоры нарезаем крупными кусками. Выкладываем слоями в прозрачной вазе картофель, рыбу, сельдерей и помидоры. Заливаем соусом и ставим в холодильник на два часа. Украшаем половинками маслин. Салат можно также украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком.

Продукты
сельдь 60 г
маслины зеленые без косточек 8 шт.
тунец консервированный 200 г
картофель молодой вареный 250 г
помидоры 4 шт.
зелень сельдерея стебель 4 шт.
мята (измельченная) 1 ст. ложка
соус лимонный (см. ниже) 4 ст. ложки
зелень петрушки по вкусу
лук зелёный по вкусу
Для лимонного соуса:
сахар 0.5 ч. ложки
эстрагон 2 ст. ложки
горчица молотая 0.5 ч. ложки
масло кукурузное 6 ст. ложек
перец по вкусу
сок лимонный 2 ст. ложки
лимон тертая цедра 0.5 шт.
соль 0.5 ч. ложки
vill
Забегаю поболтать.
 
Сообщений: 172
Зарегистрирован: 06 авг 2011, 22:54
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 2 раз в 2 сообщениях

Re: Салат от Тётушки Ау

Сообщение vill 29 фев 2016, 13:54

Отличная тема салаты на 8 марта рецепты.
Изображение

Так можно оформить любые салаты к 8 Марта! У меня салат из рыбных консервов.

Продукты (на 4 порции)
Банка консервированной рыбы - 1 шт.
Вареный картофель - 2 шт.
Вареная морковь - 2шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца вареные - 4 шт.
Майонез
Соль
Как приготовить салат из рыбных консервов:
Отварить овощи и яйца, мелко порезать.
Выложить салат из рыбных консервов слоями: рыба, натертые белки, морковь, лук(можно замариновать), картофель, натертый желток.
Каждый слой немного промазать майонезом. Соль по вкусу.


Изображение
Оригинальный овощной салат-микс "Тюльпаны к 8 Марта". Такой салатик по силам приготовить даже неопытному (в плане кулинарии) мужчине. Например, 8 Марта - на праздничный стол для любимых дам. Овощной "букетик из тюльпанов" придется как раз кстати.
Продукты (на 2 порции)
Свекла (средняя) - 1 шт.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Редька зеленая - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сыр плавленый - 100 г
Майонез - 250 г
Чеснок - 1 головка
Лук зеленый - 3 стебля (по 3-4 перышка в каждом)
Укроп свежий - 2 веточки
Петрушка свежая - 2 веточки

Сначала свекла. Ее надо отварить, остудить, очистить. Затем натереть на мелкой терке. Отжать лишний сок. Добавить чищеный и давленый чеснок (2 зубка) + 50 грамм майонеза. Все перемешать.
Теперь морковка. Ее варить не надо. Очистить и натереть (на терке с тем же диаметром отверстий, что и для свеклы). Прибавить чеснок (тоже давленый - 2 чищенных зубка) и 50 грамм майонеза. Тоже перемешать.
Далее сыр (в рецепте плавленый, но можно какой угодно, в принципе). Натереть. Прибавить майонез (50 г) и чищенный давленый чеснок. Перемешать.
Редьку очистить. Натереть (отверстия терки - те же, что и для остальных ингредиентов), добавить майонез (50 г). Чеснока не надо. Смешать.
Яйцо варится вкрутую. Остужается, чистится от скорлупы. И тоже трется на терке. Смешивается с майонезом (все те же 50 грамм), без чеснока.
А теперь самое главное - оформление. На большом красивом блюде выложить букет из "тюльпанов". С помощью столовой ложки сформировать разноцветные "бутоны" из подготовленных овощных смесей - столько, сколько получится. Или столько, сколько нужно.
Чистый зеленый лук разобрать на перья. Это будут стебельки. А листики петрушки - "чашечки" для "бутонов". Укропом можно добавить зелени в праздничный "букет". А из помидора оформить симпатичный "бантик".[
vill
Забегаю поболтать.
 
Сообщений: 172
Зарегистрирован: 06 авг 2011, 22:54
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 2 раз в 2 сообщениях


Вернуться в Холодные закуски


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron

Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru